Per il mio 25° anniversario di matrimonio ho realizzato questa torta, il piano più grande vero e i due superiori di scena, visto che gli invitati non erano numerosi e bastava una sola torta.
Farcita con crema chantilly arricchita con gocce di cioccolato.
Bagna di martini allungato con acqua, zuccherata leggermente e aromatizzata con buccia di limone
Posto varie foto delle fasi di realizzazione
Purtroppo la nebbiolina è durata molto poco, inserita due giorni prima (per motivi di tempo)
si era già sciupata
il particolare della nebbiolina appena inserita, bella rigogliosa come doveva essere
i coriandoli sparati dal titolare del ristorante, hanno fatto veramente festa
le rose prima della colorazione
il topper, al quale ho aggiunto della nebbiolina il giorno prima
la torta vera, 40 cm x 40 cm, pronta per essere messa sul vassoio di presentazione
ed eccola sul vassoio argentato e nella scatola pronta per partire al ristorante
i segnaposto con bigliettini coordinati alla torta
questi sono i due piani superiori, pronti per andare al ristorante, due giorni prima della festa, il giorno precedente ho portato la torta vera, e al momento del consumo il ristoratore mi ha montato il tutto, si trattava solo di posare la parte finta su quella vera e aggiungere qualche confetto.
i piani finti ricoperti in pdz e messi in scatola in attesa di continuare il lavoro.
Un profumo di confetto usciva dalla scatola quando si apriva il coperchio.
Pasta di zucchero della modecor che ho usato per la prima volta e devo dire eccezionale.
finita la festa i piani finti sono rientrati ed hanno trovato collocazione
e di seguito le immagini di quello che ho preparato per l'occasione
dai sacchetti ai dolcetti, agli addobbi comprati .....insomma ricordi
di una festa semplice alla quale non è mancato nulla!
