mercoledì 25 novembre 2009

torta incompiuta

Questa é la torta realizzata con delle decorazioni avanzate, fatta solo per provare una nuova tecnica e assaggiare la crema al mascarpone della farcitura che non avevo mai provato prima.
Ho tralasciato alcune accortezze come per esempio lo strato di crema al burro per rendere la superficie liscia e soprattutto per rendere la base, su cui é posata la pasta di zucchero, chiara.....poichè ho usato un pan di spagna al cacao. I pizzi sarebbero dovuti essere posizionati tutti intorno al cuore piccolo, ma l'umidità me li ha rovinati e sono riuscita a salvarne solo 2 come si vede ne particolare. (ciccate sulle foto per vederle più grandi)
La bagna è di rum. Stasera il verdetto del palato!

p.s. : ho esagerato con le foto....ma volevo mostrare tutti i punti di vista!

























martedì 24 novembre 2009

nozze d'argento

Per le nozze d'argento dei miei cognati ho fatto questa :

cliccate sopra le immagini



I particolari prima della composizione della torta :







il bouquet prima di colorarlo