Recipiente di vetro, adeguatamente rivestito di pellicola, e rivestito ulteriormente, sul fondo e sui bordi, di biscotti pan di stelle, bagnati nel rhum diluito con acqua.
Una crema pasticcera divisa in due parti, in una ho aggiunto granella di nocciole e pralinè; nell'altra ho aggiunto cioccolato fondente fatto sciogliere a bagnomaria.
Quindi ho alternato le due creme con strati di biscotti.
Uno strato di farina di cocco ogni tanto.....a vostro piacimento.
Tutto ben sigillato con pellicola e fatto riposare una notte in frigo. Il giorno seguente ho tolto la pellicola dallo strato finale e rigirato il dolce su un vassoio, poi ho tolto delicatamente la pellicola rimanente. Decorato con panna, leggermente colorata con cacao.
