Non è alveolato come dovrebbe.........lo rifarò sicuramente.La ricetta che ho seguito è quella delle sorelle Simili.I giri di sfogliatura che ho eseguito sono stati più di quelli indicati dalla ricetta ma senza beneficio..... visto il risultato.
L'importante è che comunque sia un buon dolce e niente venga buttato, mi è costato una giornata di lavoro con sveglia alle 3,30 della notte per cuocerlo.........altro che 20 minuti di cottura come dicono le Simili ?!?!?! ............la prova stecchino mi diceva di lasciarlo ancora, insomma 1h30 di cottura!
10 commenti:
complimenti per il risultato e la costanza io non ce l'ho
grazie,ma come ho detto non è venuto come sarebbe dovuto venire, ma era buono questo mi consola!Ciao
Sandrina a me sembra perfetto, almeno nell'aspetto..cmq nn c'è bisogno di fare tanti giri nella sfogliatura, ne bastano 3....ma hai apportato quelle piccole modifiche che ti ho consigliato?? cmq ti faccio i complimenti perchè da come ne parlavi sembrava ti fosse venuto male, invece nn è assolutamente cosi..kiss!!!
che buono...dovro' affrontare
prima o poi questa sfida!!
bravissima e....
BUON NATALE!!!Enza
Ciao cara, tanti tanti auguri !! Bacioni :-)
Che brava che sei Sandrina! Io non ho avuto nemmeno il coraggio di iniziarlo! baci
Ciao, ma sei bravissima ...io faccio il pandoro senza sfogliatura di adriano di profumo di lievito e credo sia una discreta ricetta...pero' uso la pasta madre liofilizzata e credimi non ha nessun retrogusto di lievito di birra!!complimenti e credo che ti seguirò spesso...ciao
baci
Un grazie a Patryval Emamama Emilia e Kristina......mi fa sempre piacere la vostra visita!
Vi mando un bacio grandissimo
Grazie anche a te Chicca, pure io avrei preferito farlo con la pasta madre, ma in quel momento non ne avevo...purtroppo la faccio sempre morire. Devo dire però che il lievito di birra non è poi così male, io ne uso sempre in dosi minime. Verrò a trovarti sul tuo blog, spero di trovare il tuo pandoro.....la prossima volta potrei provarlo! Ciao
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